Lo zucchero Dulcita č prodotto e confezionato in Ecuador dai produttori di Copropac; giunge in Europa nel circuito del commercio equo e solidale tramite Mcch, un'organizzazione di oltre 400 cooperative rurali e urbane, nata da un'esperienza di commercializzazione alternativa nei quartieri a sud di Quinto, con l'obbiettivo principale di migliorare i rapporti di scambio e di commercializzazione dei prodotti nella cittā e nella campagna, notoriamente nelle mani di grandi monopoli.
Mcch si dedica a cinque settori di intervento:
Coordinamento commerciale: Mcch acquista prodotti alimentari all'ingrosso(marmellate, zucchero di canna, cereali, funghi) e li rivende a prezzi equi alla propia rete di 17 spacci popolari e sopratutto nel circuito europeo di commercio equo e solidale.
Trasformazione dei prodotti: Mcch provvede alla macinazione di diversi tipi di cereali con 11 mulini.
Turismo popolare: E' un'iniziativa ancora in fase sperimentale, che intende favorire un turismo consapevole, attraverso la conoscenza della vita dei contadini ecuadoriani. Il primo viaggio č stato effettuato nel 1992.
Fondo comunitario: Una sorta di banca alternativa, costituita nel 1989, in cui č possibile depositare i propi risparmi a tassi vantaggiosi.
Coordinamento femminile: Coordina la produzione dell'artigianato e le attivitā collaterali, quali la consulenza alla produzione stessa e la commercializzazione. Il coordinamento delle donne offre anche corsi di formazione nei campi dell'educazione e della sanitā.
Ogni settimana i contadini e gli artigiani consegnano ai laboratori i loro prodotti, lavorati in modo naturale e vengono pagati immediatamente.